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小龙虾好吃,但不过瘾,那就搓顿过瘾的澳洲小青龙吧!

发表时间:2019-05-14 15:51

自打小龙虾入关以来,就独得恩宠,中国人就宠它!就宠它!就宠它!尽管是外来物种,但这几年小龙虾火的是风生水起,但也有人不喜欢它,嫌弃它肉少吃起来不过瘾。不必担心!今天海宝要给大家介绍“小龙虾的升级版—澳洲小青龙”,它绝对是吃货们的理想之物!

湖北虾大帅澳洲小青龙实际就是澳洲的淡水龙虾,任何物种都有利有弊,许多人发现了小龙虾的商机,但是想改良物种,于是引进了澳洲小青龙。澳洲小青龙学名红螯螯虾,原产于澳洲北部的热带地区,因粗壮威武酷似海中龙虾,故称为澳洲淡水龙虾。它养殖适应性强、养殖效益好,唯一的缺点就是价格略贵。

20世纪末,台湾就引进了澳洲淡水龙虾,因为它生长速度、体型大、抗病力强,可惜当时的台湾盛行泰国虾和斑节虾的养殖,澳洲淡水龙虾并没有打开市场,却做了观赏龙虾宠物。近几年,养殖虾受到病毒、弧菌及虾池老化等种种因素干扰,各种虾类养殖育成率一蹶不振,澳洲淡水龙虾才又受到台湾养殖户的关注。

台湾大量养殖澳洲淡水龙虾5年多以来,经济效益很高,效果比较理想,育成率较高。于是我国内陆也开始逐渐养殖澳洲淡水龙虾,为了拓展市场。

这种小青龙一年四季都有,平均单只净重1-3两,是普通小龙虾的2-3倍。小青龙色泽要艳丽,壳比普通小龙虾要硬一些,虾肉比普通小龙虾大两倍有余,肉质饱满结实又爽弹。

主要食用方法有四种:碳烤蒜蓉、椒盐、火锅。晶莹剔透的新鲜龙虾肉与虾膏是每个食客欲罢不能的理由。干煎后的龙虾肉与虾膏酥脆的口感搭配蒜香,十分鲜美,爱吃蒜香味的人不要错过。

胡椒搭配龙虾肉,加上炭火的烘烤,幸福滋味存封在龙虾肉里,肥滋滋的虾肉加上饱满的虾膏,一口放进嘴里,美味无穷。

澳洲小龙虾不仅可以单吃,还可以一切两半炖海鲜锅,也是别有一番风味。当然,无论什么物种进入到天朝的美食大国里,国人的智慧都会把它的美味发挥到淋漓尽致!


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